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Carne de vaca maduradaCarnicería

Carne de vaca madurada

Cuando oímos hablar de carne de vaca madurada, nos referimos a carne vacuna que durante un tiempo determinado ha reposado en una cámara frigorífica. La maduración es el paso inmediatamente anterior al despiece y envasado, ya que, al reducir el…
Admin La Poveda
enero 18, 2023
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